Літо – це сезон багатий на овочі, фрукти та ягоди і відповідно  найкраща пора року, яка дає можливість отримати максимум користі від них. Сезонні продукти є хорошим джерелом вітамінів та мікроелементів, що потрібні для здорового способу життя.

Чим саме хороші сезонні продукти?

-овочі з відкритого ґрунту є більш безпечними;

-сезонні фрукти та овочі, як правило зривають майже стиглими, що дозволяє максимально зберегти їх поживну цінність;

-в свіжих овочах та фруктах більше поживних речовин ніж в продуктах які тривало зберігаються (з часом продукт втрачає вітаміни та мінерали);

-вірогідність того, що сезонний продукт не був оброблений хімікатами ,оскільки росте в свою пору, набагато вища ніж у несезонних;

Однією з умов правильного і здорового харчування – є висока якість продукту. Тому при купівлі потрібно ретельно слідкувати за зовнішнім виглядом, запахом та якістю покупки .

Найкращим місцем для придбання є спеціалізований продуктовий магазин, або супермаркет де товар сертифікований та перевірений. Але недостатньо лише купляти сезонні продукти, щоб забезпечити себе смачними та цінними стравами, необхідно також знати як правильно їх зберігати .

Не всі овочі та фрукти необхідно зберігати в холодильнику, наприклад цитрусові та банани можна безпечно зберігати при кімнатній температурі. Але є овочі та фрукти, які виділяють етилен і мають тенденцію до дозрівання після збору: яблука, груші, броколі, шпинат, цвітна капуста та спаржа. Тому вони повинні зберігатися в холодильнику саме для того, щоб загальмувати процес дозрівання і відповідно зберегти їх якомога довше свіжими.

Найбільш придатним місцем в сучасних холодильниках є висувний контейнер в якому підтримується температура, яка дещо вища ніж в інших відділеннях холодильника.

Перед вживанням овочі та фрукти потрібно ретельно мити, щоб змити не лише мікроби, а і хімікати  якими можливо оброблявся продукт. Промивати краще під проточною водою та з допомогою друшляка. Ті овочі та фрукти які мають товсту шкірку, можна навіть обробляти окропом.

Старайтеся  вживати в день не менше 5 видів овочів та фруктів, щоб почуватись гарно і бути здоровими.